Si eres amante de la gastronomía colombiana y quieres probar una de sus delicias más tradicionales, Cáqueza, un pequeño municipio ubicado en Cundinamarca, es el lugar ideal. A tan solo 45 minutos de Bogotá, este pueblo se ha ganado el reconocimiento por ofrecer la mejor rellena del país, una preparación que ha sido perfeccionada a lo largo de generaciones.
La receta tradicional de la rellena en Cáqueza
La rellena, también conocida como morcilla, es un embutido hecho a base de arroz, sangre de cerdo y especias, que varía según la región. En Cáqueza, esta receta es preparada de manera artesanal, con una cuidadosa selección de ingredientes, lo que le otorga un sabor único que atrae a miles de turistas. Los visitantes llegan de diferentes partes de Colombia solo para saborear esta exquisita delicia.
Qué hacer en Cáqueza
Además de disfrutar de su famosa rellena, Cáqueza ofrece una variedad de actividades turísticas. El municipio, con su arquitectura colonial, invita a recorrer sus calles y descubrir la Basílica Menor de la Inmaculada Concepción y la Capilla del Humilladero. Los amantes de la naturaleza pueden disfrutar de caminatas ecológicas y relajarse en las piscinas naturales. También es posible conocer el proceso de producción del café en las fincas cafeteras de la región.
Cómo llegar a Cáqueza
Cáqueza está a solo 45 minutos de Bogotá en carro, por la vía al Llano pasando por Usme. Si prefieres el transporte público, puedes tomar un bus desde la Terminal Salitre de Bogotá, con un tiempo estimado de viaje de 1 hora y 41 minutos. También puedes optar por un taxi, que te llevará en aproximadamente 46 minutos.
Cáqueza es el destino perfecto para pasar un día de descanso, disfrutar de la naturaleza, la cultura y, por supuesto, de la mejor rellena de Colombia.
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