Cinco policías de distintos municipios comenzaron una formación en barismo como parte de una estrategia para posicionar el café tolimense desde las instituciones.
En una apuesta innovadora por fortalecer la cultura cafetera y convertir al Tolima en referente nacional de cafés especiales, cinco uniformados de la Policía Nacional comenzaron un proceso de formación en barismo, catación y preparación de café de alta calidad, gracias a un programa piloto impulsado por la Gobernación del Tolima.
Los policías, provenientes de los municipios de Rovira, San Luis, Honda, El Espinal y Ambalema, hacen parte de una estrategia que busca involucrar a las instituciones públicas en la promoción del café regional. “Queremos que nuestros policías no solo consuman café especial, sino que se conviertan en sus embajadores en el territorio”, explicó Angélica Tovar, asesora de cafés especiales del departamento.
La iniciativa fue acogida por la Policía del Tolima, bajo el liderazgo del Coronel Libardo Ojeda, y se proyecta a que, una vez formados, los uniformados puedan ofrecer café especial en sus estaciones, sobre todo en zonas con vocación turística como Honda y El Espinal. Además, tendrán la posibilidad de continuar su formación en la Escuela Regional del Café en El Líbano.
“Estamos enseñándoles a preparar una taza que destaque lo mejor del grano tolimense y a brindar una experiencia sensorial única. Esto también es seguridad, identidad y orgullo regional”, agregó Tovar. La estrategia, promovida por la gobernadora Adriana Magali Matiz, se perfila como un modelo replicable para conectar desarrollo rural, institucionalidad y cultura local.
Leave a Reply