Diversos estudios han identificado el cigarrillo y el consumo de carnes rojas y procesadas como factores clave en el aumento de casos de cáncer en todo el mundo, responsables de millones de muertes cada año.
El cáncer continúa siendo una de las principales causas de muerte a nivel global, con casi 10 millones de muertes registradas en 2022. Investigaciones han revelado que factores como el tabaquismo y el consumo excesivo de carnes rojas y procesadas aumentan significativamente el riesgo de desarrollar tipos de cáncer comunes y mortales, como el de pulmón, colorrectal, de mama y de estómago.
El cigarrillo es la principal causa del cáncer de pulmón, que ha provocado alrededor de 1.8 millones de muertes en el mundo, siendo responsable del 90% de los casos. Los más de 70 compuestos químicos cancerígenos presentes en el humo del cigarro dañan el ADN, creando un ambiente propenso al desarrollo de células malignas.
Por otro lado, el consumo habitual de carne roja y procesada ha sido asociado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y de colon. Investigaciones indican que consumir más de 100 gramos de carne al día puede aumentar el riesgo en hasta un 30%. La Organización Mundial de la Salud advirtió sobre los peligros de las carnes procesadas, clasificándolas como cancerígenas, y sugirió moderar su consumo para prevenir el cáncer y mejorar la salud general.
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