En un esfuerzo por garantizar la seguridad alimentaria durante el Festival Folclórico Colombiano, la Alcaldía de Ibagué ha llevado a cabo operativos rigurosos que han resultado en el cierre de más de 10 locales de venta de alimentos. La presencia de plagas como cucarachas y ratones en restaurantes, bares, gastrobares, panaderías y carnicerías ha revelado serias deficiencias en las prácticas de aseo.
El más reciente operativo culminó con el cierre de un restaurante debido a una infestación de cucarachas, incumpliendo así las normas higiénico-sanitarias establecidas. La secretaria de Salud de Ibagué, Liliana Ospina, enfatizó la determinación del gobierno local: “Seguimos trabajando incansablemente para asegurar que los alimentos ofrecidos a los ibaguereños sean de la más alta calidad”.
Ante estos hechos, la Alcaldía hace un llamado urgente a los propietarios y administradores de establecimientos de alimentos para que refuercen sus medidas de higiene y aseo, con el fin de proteger la salud de los ciudadanos y visitantes.
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